Dolce Gemelli

Apple Crumble Hoy te contamos el origen de este delicioso postre. El Crumble es un dulce tradicional de Reino Unido. Su popularidad se ha extendido por todo el mundo y hoy en día forma parte del menú de muchos restaurantes y cafés. Este postre rústico se compone de dos partes bien diferenciadas: una base dulce y blanda de frutas frescas cocidas cubierta por una cobertura crujiente similar a una galleta arenosa. Todo junto produce un cruce de sabores, texturas y temperaturas que lo hacen irresistible. La palabra “crumble” significa desmigar, desmenuzar. Esto se debe a que el crujiente que recubre el relleno es una estructura desmenuzada que recuerda a unas migas. La tarta Crumble surgió durante el periodo de racionamiento que se produjo en Inglaterra durante la Segunda Guerra Mundial. La escasez de alimentos fue el puntapié para crear alternativas de alimentación más económicas e idear uno de los postres más deliciosos que se conocen hoy en día. Uno de los objetivos era rescatar todo el...

¿Por qué se origino el mes de la dulzura? Entre el 1 y el 7 de este mes las golosinas se encuentran en primer plano. Esta iniciativa  comenzó en el año 1989 con el eslogan “Una golosina por un beso” tras el cambio cultural que se dio en la sociedad en los últimos años, se cambió este concepto por el de regalar una golosina como un gesto dulce y sin esperar nada a cambio. No fue casualidad la fecha elegida para la semana de la dulzura, ya que coincide con el invierno, cuando se produce el pico máximo de consumo de este tipo de alimentos.  Tal como ocurrió en años anteriores, se busca extender la invitación a comprar y obsequiar dulces durante todo julio, es por eso que se lo suele llamar el “mes de la dulzura”. ¿Cuál era la golosina preferida de tu infancia?  Queremos hacerte viajar en el tiempo.   Te animas a contarnos. Nos encanta leerlos.  

Origen  de la Merienda La costumbre de la merienda tiene una historia interesante. A lo largo del tiempo, esta comida ha evolucionado y se ha adaptado en diferentes culturas alrededor del mundo. El término "merienda" tiene su origen en el latín, derivado de las palabras "merere" que significa "merecer", y "merenda" que era la comida que se les proporcionaba a los soldados romanos a media tarde. En Italia, donde la influencia romana es más fuerte, la tradición de merendar ha perdido popularidad entre los adultos, aunque los niños italianos todavía la siguen respetando, disfrutando de tostadas con una pasta a base de avellanas y chocolate. En Argentina, a pesar de la gran inmigración italiana, la merienda se ha alineado más con la tradición británica del "five o'clock tea" de las cinco de la tarde, lo cual ha sido visto más como un detalle elegante que una costumbre basada en la practicidad. En Francia, en cambio, se manti...

Historia de las Tortitas Negras Hoy te vamos a contar el origen de las tortitas negras, nuestras facturas preferidas Su origen se remonta a la creatividad de los panaderos para aprovechar la masa sobrante de la elaboración del pan.  La receta se completa con el agregado de grasa en la masa y una cobertura de azúcar negra, la menos refinada, que por aquel entonces era la más económica. En todo el país son popularmente conocidas como tortitas negras, pero en algunas provincias se las conoce como cara sucias. En Tapalqué como su tamaño se modificó por la utilización de moldes pizzeros, cada factura tiene entre 25 y 30 cm de diámetro por eso su se las llama Tortas Negras sin el diminutivo, por su gran tamaño. Allí se comparten. Te dejamos el link con la receta para que las puedás realizar en casa Receta Tortitas Negras ¿Cuál es tu factura preferida? Te animás a contarnos en un comentario  

 ¿Qué se come en San Valentín? Cada 14 de febrero se celebra San Valentín, o como la mayoría prefiere llamarlo:  el Día de los Enamorados. Pero la pregunta que nos hacemos ¿Por qué se celebra? El origen proviene de tiempos remotos, más precisamente a Roma 270 dc.  El gran imperio se encontraba en decadencia y el emperador de ese entonces, Claudio III  sostenía que los soldados casados rendían menos que los solteros por estar pendientes  emocionalmente de su familia, por lo que decidió prohibir el matrimonio. En ese entonces, un sacerdote Cristiano, llamado Valentín celebraba los casamientos  y al enterarse  de la disposición se opuso y desafió al poder dominante. Creía firmemente en la unión  entre las parejas, por lo que decidió continuar con las misas pero de manera secreta.  Cuando Claudio se enteró, mandó capturarlo y ejecutarlo.  Valentín fue encarcelado, y decapitado cerca de una puerta que más tarde fue no...

  Día del Pastelero Hoy queremos contarte el origen de este dia. El 12 de enero se celebra el día del pastelero porque un día como hoy, hace 76 años, los pasteleros decidieron que podían caminar solos y fundaron su propio sindicato. Un gran pastelero dijo: "Si hay algo que nunca haremos es caer en la pastelería industrial. Nosotros trabajamos con buena manteca, buena crema, buenos dulces y la mejor cobertura de chocolate. Un pastelero de alma jamás negociará la calidad de un producto" "Los pasteleros son tan celosos de su actividad y tan respetuosos de los estándares de calidad que muchas veces prefieren perder plata antes que resignar ingredientes o preparaciones" Frases que nos describen en cuerpo y alma Si vos elegis un producto nuestro, nosotras podemos dar fe, que siempre y a pesar de todo vas a encontrar la misma textura y el mismo sabor, el cuál te conquisto la primera vez que lo probaste Feliz Día del Pastelero!!! Feliz Día Colegas!!!

 Origen de la Pasta Frolla La Pasta Frolla se inicia en Italia , en Venecia antes del año mil cuando se utilizaba como preparación neutra tanto para comidas saladas como dulces. Pero hay fuentes que dicen que la primera preparación registrada data del siglo VI.  En Génova la convirtieron en dulce cuando le incorporaron la caña de azúcar llegada de Siria y Egipto después del siglo X.  Pero existen otras versiones que aseguran que la Pasta Frolla en lugar de venir de Génova tiene sus orígenes en Nápoles donde se cuenta que la tarta fue creada por las monjas del convento de San Gregorio de Armeno y que la receta trascendió el lugar y se hizo popular por toda la región. La mejor parte del relato viene cuando al parecer un marqués tuvo un accidente con la rueda de su carruaje por la zona y debió pedir ayuda a unos campesinos que mientras lo socorrieron le dieron a probar la tarta. Al noble le gustó tanto que pidió que prepararán una para llevársela a los reyes Borbones. Cuando...