Ir al contenido principal

Figacitas de Manteca


Figacitas de Manteca

Colocar en un bowl la leche tibia y la manteca cortada en trocitos. Reservar.

Colocar en otro bowl la harina 000 y la sal, mezlar, luego incorporar los huevos y el fermento. Mezclar y comenzar a integrar la leche tibia y la manteca derretida.

Integrar estos ingredientes hasta formar bollo.
Amasar hasta obtener un bollo tierno y liso
Dejar descansar hasta que duplique su volumen.
Dependiendo de las condiciones de temperatura y humedad del ambiente puede llegar a tardar entre 1 y 2 horas.
Desgacificar y estirar la masa de un cm de espesor. Luego cortar los pancitos con ayuda de un vaso para que te queden todos iguales.
Colocarlos en placas enmantecadas y enharinadas.
Volver a dejar descansar hasta duplicar su volumen.
Llevar al horno a una temperatura de 180°C por aproximadamente 20 minutos hasta que se doren.
Hacer pan lleva su tiempo, pero es muy gratificante y el resultado te sorprenderá.

Si obtuviste un pan liviado, te salió un pan perfecto.

Pero aquí aún no terminamos, te dejamos la receta con video explicativo para que los realices hoy mismo...




 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Origen Día del Pastelero

  Día del Pastelero Hoy queremos contarte el origen de este dia. El 12 de enero se celebra el día del pastelero porque un día como hoy, hace 76 años, los pasteleros decidieron que podían caminar solos y fundaron su propio sindicato. Un gran pastelero dijo: "Si hay algo que nunca haremos es caer en la pastelería industrial. Nosotros trabajamos con buena manteca, buena crema, buenos dulces y la mejor cobertura de chocolate. Un pastelero de alma jamás negociará la calidad de un producto" "Los pasteleros son tan celosos de su actividad y tan respetuosos de los estándares de calidad que muchas veces prefieren perder plata antes que resignar ingredientes o preparaciones" Frases que nos describen en cuerpo y alma Si vos elegis un producto nuestro, nosotras podemos dar fe, que siempre y a pesar de todo vas a encontrar la misma textura y el mismo sabor, el cuál te conquisto la primera vez que lo probaste Feliz Día del Pastelero!!! Feliz Día Colegas!!!
Publicar un comentario
Read more »

Historia del Lemon Pie

  Origen del Lemon Pie Hoy te vamos a contar la historia de  una de las tartas favoritas a la hora del té: sí, hoy le tocó al Lemon Pie, se cree que la crema de limón, que se hace a base de azucar, yemas de huevo, ralladura y jugo de limón, se preparó por primera vez en Inglaterra por los protestantes durante el siglo XVIII, y que la receta viajó a América del Norte en 1774. Aún hoy existe una receta de torta de limón shaker, con una base de pastelería, aunque está hecho a base de limones finamente rallados, incluida la cáscara. Pero esa torta carece de merengue porque los primeros colonos eran muy pobres y tanto los huevos como el azúcar les resultaban bienes escasos. Cabe aclarar que la primera receta escrita de merengue data de 1604. Se afirma que la primera receta de lemon pie con una base de hojaldre y relleno de crema de limón fue plasmada en 1806 por una tal Elizabeth Goodwell, cocinera estadounidense nacida en Filadelfia....
Publicar un comentario
Read more »

¿Cuál es el origen de la palabra Merienda?

Origen  de la Merienda La costumbre de la merienda tiene una historia interesante. A lo largo del tiempo, esta comida ha evolucionado y se ha adaptado en diferentes culturas alrededor del mundo. El término "merienda" tiene su origen en el latín, derivado de las palabras "merere" que significa "merecer", y "merenda" que era la comida que se les proporcionaba a los soldados romanos a media tarde. En Italia, donde la influencia romana es más fuerte, la tradición de merendar ha perdido popularidad entre los adultos, aunque los niños italianos todavía la siguen respetando, disfrutando de tostadas con una pasta a base de avellanas y chocolate. En Argentina, a pesar de la gran inmigración italiana, la merienda se ha alineado más con la tradición británica del "five o'clock tea" de las cinco de la tarde, lo cual ha sido visto más como un detalle elegante que una costumbre basada en la practicidad. En Francia, en cambio, se manti...
Publicar un comentario
Read more »