Historia de los Scons y videoreceta

Historia de los Scons

Hoy vamos a contarles la historia de los Scons y algunas curiosidades acerca de ellos.
Pero primero ¿Qué es un Scon?
Un scon es un dulce que se consume tradicionalmente en el desayuno o a la hora del té. Los scons “más tradicionales” suelen llevar pasas. Normalmente se consumen con manteca y mermelada o crema y mermelada.

Se cree que el origen de los scons es escocés y que su antepasado directo es un pan plano cocinado a la plancha que se conoce como bannock.

La forma en que pronunciamos la palabra scone, siempre y nunca ha dejado de ser motivo de discusión. Hay dos posibles formas de pronunciarla y ambas son correctas. La primera opción es scoun, esta se escucha mayoritariamente en el sur de Irlanda e Inglaterra, así también como en América pero en el norte de Gran Bretaña es más común escuchar scon.

Como les comentamos anteriormente, la versión tradicional de los scons se hace con pasas, pero con el tiempo han ido apareciendo variaciones de la receta. En Irlanda y Reino Unido también se pueden encontrar scons con arándanos o chocolate. En Australia, por ejemplo, se puede encontrar, incluso, scons de calabaza.

Aunque los scons se pueden encontrar en todo el mundo, se trata de dulces muy diferentes. El tema de los ingredientes nos lleva a hablar de la diferencia entre los scons británicos y los americanos. Los scons británicos se suele acompañarlos con manteca y mermelada o crema y mermelada, mientras que los scons americanos se suelen comer solos debido a que los ingredientes que incluyen hacen que tengan un sabor más intenso por sí solos.

También no nos podemos olvidar de los scons salados. En Escocia e Irlanda del Norte se pueden encontrar scons de soda y scons hechos a base de patata. Estos últimos se consumen fritos como parte del Scotish Breakfast (una de tantas variedades regionales del desayuno inglés).

Y a vos ¿ Qué variedad de Scons te gusta y con qué te gusta acompañarlos?

Pero aquí aún no terminamos, te dejamos la receta con video explicativo para que los realices hoy mismo...

Receta Scons

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