Historia del Brownie

¿Cuál es el origen del brownie?

Aunque existen diferentes versiones sobre su creación, la mayoría de los historiadores consideran que la primera receta del brownie se publicó en 1896 en un libro estadounidense.
Otras fuentes más específicas apuntan que su nacimiento tuvo lugar en Chicago en 1893. Ese año, la ciudad americana acogió la Exposición Colombina, donde se presentaron las primeras barras de chocolate elaboradas en Estados Unidos. Según esta versión, la aristócrata Bertha Potter Palmer pidió al chef del hotel que preparara un postre que pudiera llevar en una fiambrera y comerlo frío mientras visitaba la feria, y éste la sorprendió con un tierno y jugoso bizcocho.
Otras historias apuntan a que, como en el caso de tantas recetas geniales, el origen del brownie está en el despiste de un cocinero u ama de casa según la versión, quien olvidó agregar levadura a la masa del bizcocho de chocolate que estaba preparando.
En cualquier caso, en lo que todos podemos estar de acuerdo es en que el resultado fue la creación de un postre absolutamente "Sublime".

El mejor y dulce error, sin ninguna duda...

A nosotras nos gusta como base de nuestras torta brownie, a vos cómo te gusta?

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Dolce Gemelli

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