Pancitos Integrales Colocar en un bowl la leche tibia y la manteca cortada en trocitos. Reservar. Colocar en otro bowl la harina integral ( podés realizar la receta con 100% harina integral sino podés utilizar mitad harina 000 y harina integral) y la sal, mezlar, luego incorporar los huevos y el fermento. Mezclar y comenzar a integrar la leche tibia y la manteca derretida. Integrar estos ingredientes hasta formar bollo. Amasar hasta obtener un bollo tierno y liso Dejar descansar hasta que duplique su volumen. Dependiendo de las condiciones de temperatura y humedad del ambiente puede llegar a tardar entre 1 y 2 horas. Desgacificar y estirar la masa de un cm de espesor. Luego cortar los pancitos con ayuda de un vaso para que te queden todos iguales. Colocarlos en placas enmantecadas y enharinadas. Volver a dejar descansar hasta duplicar su volumen. Llevar al horno a una temperatura de 180°C por aproximadamente 20 minutos hasta que se doren. Pero aquí aún no terminamos, te dejamos la rece...